Pektin

Jídlo / Pekařské zboží / Pektin cena v akci

Pektin

Pektin je látka, která se vyskytuje především ve slupkách ovoce a zeleniny. Je to polysacharid, což znamená, že je složen především z cukrů. Má schopnost vytvářet gelovité konzistence, které jsou obecně využívány v potravinářském průmyslu. Pektin se používá k výrobě marmelád, džemů, dortů a dalších sladkostí. Také se často používá k výrobě nápojů, které jsou bohaté na vlákninu. Pektin je také běžně používán jako stabilizátor a emulgátor v potravinách. Jeho výhody jsou mnohé. Jeho gelovitá struktura pomáhá udržet vlhkost a řídit konzistenci potravin. Také má schopnost zvýšit objem potravin a zvýšit jejich trvanlivost. Pektin může být také užitečný pro zdraví. Studie ukazují, že může pomoci snížit hladinu cholesterolu a pomoci při trávení.

Skupina: Pekařské zboží

Pod-skupina: Pekařské zboží

Dobré Pektin kategorizované jako Pekařské zboží s přibližně Bílkovinami (g), Sacharidy (g) Tuky (g) and Energií (kcal).

Prohlédněte si další zboží od Pekařské zboží